Sisu
Linnuseemne piim on köögiviljajook, mis on valmistatud veest ja seemnest, linnuseemnetest, mida peetakse lehmapiima asendajaks. See seeme on odav teravili, mida kasutatakse papagoide ja muude lindude toitmiseks ning mida saab osta tervisekaupade kauplustest ja supermarketitest inimtoiduks mõeldud linnuseemne kujul.
Seda taimset päritolu piima võib kasutada puuvilja- ja pannkookide kokteilide valmistamiseks või isegi kaneeliga kuumaks joomiseks. Ravim on ette nähtud ka toidulisandite valmistamiseks lihasmassi suurendamiseks, kuna selles on palju valke, mille sisaldus on suurem kui teistes köögiviljapiimades, välja arvatud sojapiim.
Milleks see on mõeldud
Linnuseemne tarbimine annab tervisele mitmeid eeliseid, näiteks:
- Alandab vererõhku, kuna sellel on põletikuvastane toime ja see sisaldab antioksüdante, peamiselt prolamiine;
- See soosib lihasmassi suurenemist, kuna see on valkudes suur;
- See vähendab kolesterooli, kuna see sisaldab palju antioksüdante ja linoolhapet, mis suhestuvad rasvade ainevahetuses;
- See võib aidata vältida ärevust ja depressiooni, kuna see sisaldab rikkalikult trüptofaani, mis on serotoniini moodustumisel oluline ühend, mida nimetatakse "rõõmuhormooniks";
- Seda saavad tarbida taimetoitlased ja veganid, kuna see on köögiviljajook, pakkudes B kompleksi valke ja vitamiine;
- Aitab reguleerida suhkrut, olles suurepärane alternatiiv diabeetikutele;
- See soodustab kehakaalu langust, kuna selles on vähe kaloreid ja see sisaldab ensüüme, mis stimuleerivad keha rasvade põletamist, kui see sisaldub tervislikus toitumises;
- See parandab mälu ja õppimist, kuna sisaldab glutamiinhapet - aminohapet, mida leidub ajus ohtralt. Mõned teaduslikud uuringud tõestavad, et muutused selle aminohappe ainevahetuses ja aju reguleerimises võivad põhjustada Alzheimeri tõve arengut.
Lisaks parandavad linnuseemnete ensüümid ka kõhunäärme funktsiooni, leevendades kehva seedimist ja kõhupuhitust.
Lisaks ei sisalda linnuseemne gluteeni ega laktoosi, nii et seda saavad kasutada tsöliaakiahaiged, lehmapiimavalkude suhtes allergilised ja laktoositalumatud inimesed. Linnukasvatuspiima ei tohiks tarbida fenüülketonuuriaga inimesed, kuna see sisaldab suures koguses fenüülalaniini - aminohapet, mis põhjustab nendel inimestel toksilisust.
Linnupiima toitumisalane teave
| Linnuseemne seeme (5 supilusikatäit) | Linnuseemne piim (200 ml) |
Kalorid | 348 kcal | 90 Kcal |
Süsivesikud | 12 g | 14,2 g |
Valgud | 15,6 g | 2,3 g |
Kogu rasv | 29,2 g | 2 g |
Küllastunud rasv | 5,6 g | 0,24 g |
Trans-rasv | 0 g | 0 g |
Kiud | 2,8 g | 0,78 g |
Naatrium | 0 mg | 0,1 g * |
* Sool.
Fenüülketonuuriaga inimesed ei tohiks linnuseemne piima tarbida, kuna aminohappe fenüülalaniini sisaldus on kõrge.
Kuidas kodus linnupiima valmistada
Looduslikele toodetele spetsialiseerunud kauplustest leiate inimtoiduks ettenähtud linnuseemne pulbrina või joogivalmis kujul, kuid selle retsepti on kodus väga lihtne valmistada. Selle maitse on kerge ja sarnaneb väga teraviljajookidega, näiteks kaerapiim ja riis.
Koostisosad
- 1 liiter vett;
- 5 supilusikatäit linnuseemet.
Ettevalmistusrežiim
Pärast seemnete põhjalikku pesemist jooksva vee all sõelumisel on oluline seemneid ja vett üleöö klaasanumas leotada. Lõpuks jahvata segistis ja kurna väga peene kurnaga või kardinalaadse voile kangaga.
Lisaks lehmapiima vahetamisele linnupiima vastu vaadake ka muid tervislikke vahetusi, mida saab selles kiires ja lõbusas videos koos toitumisspetsialisti Tatiana Zaniniga vastu võtta: