Sisu
Taimetoitlaste laste õige kasvu ja keha nõuetekohase toimimise soodustamiseks ning taimetoidu valmistamiseks on oluline, et see sisaldaks taimseid valke ja tasakaalustaks kõiki toitaineid, nagu soja, oad, läätsed, mais, herned, kinoa ja tatar. Lisaks on võimalik valida ka toitumispärmi tarbimine, mis sisaldab palju valke, kiudaineid, B-vitamiine ja mineraale.
Ovolaktovegetaarlaste puhul tagab munade ja piima tarbimine kvaliteetse loomse valgu tarbimise. Lisaks peaksid taimetoitlased samamoodi nagu tavaliste dieetide puhul eelistama ka kiudainerikaste täistoitude tarbimist, vältides leibu ja valgest jahust tainast ning vältides liigset suhkrut, soola ja rasvu valmistuskastmetes. , näiteks. Ja soolestiku nõuetekohase toimimise tagamiseks on oluline ka rohke vee joomine.
Dieedimenüü
Taimetoitlus peaks sisaldama rohkelt mune, piima ja piimatooteid ning taimse valgu allikaid sisaldavaid toite, nagu allpool näidatud:
1. päev
- Hommikusöök: 1 klaas piima koos kohviga + 1 täisteraleib tofuga + 1 viil papaiat;
- Hommikune suupiste: 1 pirn + 5 tervet küpsist;
- Lõunasöök / õhtusöök: tekstuuritud sojavalgu stroganov + 6 supilusikatäit riisi + 2 supilusikatäit oad + salati-, tomati- ja riivitud porgandisalat + 1 viil ananassi;
- Pärastlõunane suupiste: avokaado smuuti + 1 täisteraleib toorest porgandipasteediga.
2. päev
- Hommikusöök: 1 klaas piima odraga + 1 supilusikatäis kaera + munavalge omlett köögiviljadega + 1 õun;
- Hommikune suupiste: 1 jogurt + 3 röstsai;
- Lõunasöök / õhtusöök: köögivilja Jakissoba keedetud munaga + baklažaan ahjus + 1 apelsin;
- Pärastlõunane suupiste: 1 klaas rohelise kapsa mahla + täisteraleib läätsehamburgeriga + 1 viil arbuusi.
3. päev
- Hommikusöök: banaan smuuti + 1 pruun leib juustuga;
- Hommikune suupiste: 5 tervet küpsist + 2 pähklit;
- Lõunasöök / õhtusöök: köögiviljasalat kinoa, tofu, maisi, brokkoli, tomati, porgandi + rohelise rukola salat riivitud peediga + 1 mandariin;
- Pärastlõunane suupiste: 1 klaas piima odraga + 1 tapiokk munaga.
Piiratud taimetoitlaste puhul, kes ei söö ühtegi loomset toitu, tuleb piim ja selle derivaadid asendada taimse piima baasil valmistatud toodetega, näiteks soja- või mandlipiimaga, ja muna tuleb vahetada sojavalgu vastu. Vaadake taimset valku sisaldavate toitude täielikku loetelu.
Mida taimetoitlane ei tohiks süüa
Kuidas ühendada teravilja ja teravilja
Parema kvaliteediga valgu saamiseks on oluline kombineerida täiendavaid toite, nagu on näidatud järgmises tabelis:
Terad | Kaunviljad |
Riis köögiviljadega | Riis ja oad |
Piimaga valmistatud riis | Köögiviljad riisiga |
Mais köögiviljadega | Hernesupp täisteraleivaga |
pasta juustuga | Soja, mais ja piim |
Täistera teravili koos juustuga | Sojajogurt granolaga |
Kogu röstsai munaga | Kinoa ja mais |
Pähklid ja seemned | Köögiviljad |
Maapähklivõi võileib piimaga | Herned seesamiga |
Seesami oad | Lillkapsas kastaniga |
-- | Brokkoli seentega |
See toiduainete kombinatsioon pakub sööki, mis sisaldab rikkalikult kõiki aminohappeid, mis on vajalikud kehas hea kvaliteediga valkude tootmiseks. Lisaks on oluline teada, et 30 g liha on samaväärne umbes 1 muna, 1 tass tavalise või sojapiima, 30 g sojavalgu, 1/4 tassi tofu või 3/4 tassi jogurti tarbimisega. . Vaadake veel näpunäiteid selle kohta, kuidas taimetoidus toitainete puudust vältida.
Kuidas lihasmassi kasvatada
Taimetoitlase lihasmassi suurendamiseks peab ta lisaks töödeldud ja rasvarikka toidu, näiteks küpsiste ja suupistete tarbimisele vähendama ka valgurikka toidu, eriti soja, kinoa ja munavalge tarbimist. Lisaks on oluline muuta dieeti, et soodustada erinevat tüüpi toiduainete tarbimist.
Näiteks võib treeningueelses eine koosneda tavalisest jogurtist ja täistera leivast kikerhernepastaga, samas kui treeningu järgne söögikord peaks sisaldama rikkalikku valguallikat, näiteks muna või sojavalku terad nagu pruun riis, pruun nuudlid või kinoa.
Mida taimetoitlane laps peab sööma
Taimetoitlastel võib selline toitumine olla normaalse arenguga, kuid on oluline, et nendega oleks kaasas lastearst ja toitumisspetsialist, et toitmine toimuks viisil, mis võimaldab piisavat kasvu.
Lapsepõlves on oluline kiududega mitte liialdada, kuna need takistavad toitainete imendumist soolestikus ning vältida tuleks kliide ja tervete toitude liigset tarbimist. Lisaks tuleb hoolitseda oluliste toitainete nagu B12-vitamiini, oomega 3, raua ja kaltsiumi puudumise eest.
Vaadake järgmist videot ja saate teada taimetoidu eeliseid: