Sisu
Kookospähkli suhkur tekib kookospähkli taime õites sisalduva mahla aurustumisprotsessis, mis seejärel aurustatakse vee väljutamiseks, saades pruuni graanuli.
Kookospähkli suhkru omadused on seotud puuvilja kvaliteediga, mis sisaldab tavaliselt mineraale nagu tsink, kaltsium, magneesium, kaalium, vitamiinid ja kiudained.
Kookospähkli suhkrut peetakse tervislikumaks kui valget suhkrut, kuna sellel on madalam glükeemiline indeks ja toitainerikkam koostis, kuid seda tuleks tarbida mõõdukalt, kuna selle koostises on palju süsivesikuid, mis on kõrge kalorsus.
Mis kasu on
Kookospähkli suhkur sisaldab mineraale ja vitamiine, näiteks vitamiini B1, mis on oluline ainevahetuse nõuetekohaseks toimimiseks, kaltsiumi ja fosforit, mis tugevdavad hambaid ja luid, magneesiumi, mis osaleb ensüümide aktiivsuses, kaltsiumi ja kaaliumi taseme reguleerimisel , neuronite ülekanne ja ainevahetus, kaalium, mis aitab reguleerida kõrget vererõhku, tsink, mis tugevdab immuunsust ja aitab kaasa vaimsele arengule, ning raud, mis on elutähtis terve vere ja immuunsüsteemi jaoks.
Nende vitamiinide ja mineraalainete igapäevaste vajaduste rahuldamiseks oleks siiski vaja tarbida suures koguses kookospähkli suhkrut, mis tähendaks paljude kalorite tarnimist, mis oleks selle kõrge fruktoosisisalduse tõttu tervisele kahjulik. teiste samade vitamiinide ja mineraalidega koostises olevate toitude tarbimine.
Kookospähkli suhkru üks suurimaid eeliseid võrreldes valge suhkruga on selle koostises inuliini olemasolu, mis on kiud, mis põhjustab suhkru aeglasemat imendumist, takistades nii kõrge glükeemilise piigi saavutamist.
Kookospähkli suhkru koostis
Kookospähkli suhkru koostises on vitamiine ja mineraale, nagu kaltsium, fosfor, magneesium, raud ja tsink. Lisaks on selle koostises kiud, mis aeglustavad suhkru imendumist, takistades rafineeritud suhkruga võrreldes kõrge glükeemilise piigi saavutamist.
Komponendid | Kogus 100 g kohta |
---|
Energia | 375 Kcal |
Valk | 0 g |
Süsivesikud | 87,5 g |
Lipiidid | 0 g |
Kiud | 12,5 g |
Tea teisi looduslikke suhkruasendajaid.
Kas kookospähkli suhkur nuumab?
Kookospähkli suhkrul on kõrge kalorsus, kuna fruktoos on selle koostises. Kuid see ei põhjusta glükeemilist piiki kui rafineeritud suhkur, kuna selles on inuliini, mis aeglustab suhkrute imendumist, mistõttu rasva kogunemine pole rafineeritud suhkru tarbimisega võrreldes nii suur.
Loodud: Tua Saúde toimetuse meeskond
Bibliograafia>
- TRINIDAD, Trinidad P .. KOKOSSUPI SUKURI / SIIRUPI TOITUMIS- JA TERVISHOIUD. Saadaval: .
- AMEERIKA ÜHENDRIIKIDE PÕLLUMAJANDUSOSAKOND - PÕLLUMAJANDUSUURINGUTE TEENUS - USDA kaubamärgiga toiduainete andmebaas. Täielik aruanne (kõik toitained): 45357492, KOOKOSSUHKRU, UPC: 036800227439. Saadaval: . Juurdepääs 11. aprillil 2019
- Azukarorganics. Kookospähkli suhkur. Saadaval: .
- TERVISLIK. Kookospähkli suhkur - tervisliku suhkru alternatiiv või suur, paks vale?. Saadaval: . Juurdepääs 11. aprillil 2019