Sisu
Individuaalne dieet võib olla suurepärane viis autismi sümptomite parandamiseks, eriti lastel, ja seda mõju tõestavad mitmed uuringud.
Autismidieedil on mitu versiooni, kuid tuntuim on SGSC dieet, mis hõlmab dieeti, mille käigus eemaldatakse kõik gluteeni sisaldavad toidud, nagu nisujahu, oder ja rukis, samuti kaseiini sisaldavad toidud, mis on piimas ja piimatoodetes sisalduv valk.
Siiski on oluline märkida, et SGSC dieet on efektiivne ja seda soovitatakse kasutada ainult juhtudel, kui gluteeni ja piima suhtes on teatud talumatus. Selle probleemi olemasolu hindamiseks on vaja teha arstiga katseid.
Kuidas teha SGSC dieeti
Lastel, kes järgivad SGSC dieeti, võib esimese 2 nädala jooksul olla võõrutussündroom, kus hüperaktiivsuse, agressiivsuse ja unehäirete sümptomid võivad süveneda. Tavaliselt ei näita see autismi seisundi halvenemist ja lõpeb selle perioodi lõpus.
SCSG-dieedi esimesed positiivsed tulemused ilmnevad pärast 8–12-nädalast dieeti ja on võimalik täheldada une kvaliteedi paranemist, hüperaktiivsuse vähenemist ja suurenenud sotsiaalset suhtlust.
Selle dieedi õigeks tegemiseks tuleks gluteen ja kaseiin dieedist eemaldada, järgides järgmisi juhiseid:
1. Gluteen
Gluteen on nisu valk ja lisaks nisule leidub seda ka istandustes ja töötlemisettevõtetes esineva nisu- ja kaeraterade segu tõttu lisaks odrale, rukkile ja mõnele kaeratüübile. toidud.
Seega on vaja eemaldada sellised toidud nagu:
- Leivad, koogid, suupisted, küpsised ja pirukad;
- Pasta, pitsa;
- Nisuidud, bulgur, nisumann;
- Ketšup, majonees või sojakaste;
- Vorstid ja muud kõrgelt arenenud tooted;
- Teravili, teraviljahelbed;
- Mis tahes toit, mis on valmistatud odrast, rukkist ja nisust.
Oluline on vaadata toidumärgist, kas gluteen on olemas või mitte, sest Brasiilia seaduste kohaselt peab kõigi toiduainete etikett sisaldama märget selle kohta, kas see sisaldab gluteeni või mitte. Uurige, mis on gluteenivabad toidud.
Gluteenivabad toidud
2. Kaseiin
Kaseiin on piimas sisalduv valk ja seda leidub seetõttu sellistes toiduainetes nagu juust, jogurt, kohupiim, hapukoor, kohupiim ja kõigis kulinaarsetes preparaatides, milles neid koostisosi kasutatakse, näiteks pitsa, kook, jäätis, küpsised ja kastmed.
Lisaks võivad mõned tööstuse kasutatavad koostisosad sisaldada ka kaseiini, nagu kaseinaat, pärm ja vadak, on oluline enne tööstusliku toote ostmist alati etiketti kontrollida. Vaadake kaseiini sisaldavate toitude ja koostisosade täielikku loendit.
Kuna see dieet piirab piimatoodete tarbimist, on oluline suurendada teiste kaltsiumirikaste toitude, nagu näiteks brokoli, mandlid, linaseemned, kreeka pähklid või spinat, tarbimist ning vajadusel võib ka toitumisnõustaja soovitada kaltsiumilisand.
Toidud kaseiiniga
Mida süüa
Autismidieedis tuleks süüa dieeti, mis sisaldab palju toite nagu köögiviljad ja puuviljad üldiselt, inglise kartulit, maguskartulit, pruuni riisi, maisi, kuskussi, kastaneid, pähkleid, maapähkleid, ube, oliiviõli, kookospähkli ja avokaadot. Nisujahu võib asendada teiste gluteenivabade jahudega, nagu linaseemned, mandlid, kastanid, kookospähkli- ja kaerahelbed, kui kaera silt näitab, et toode on gluteenivaba.
Piima ja selle derivaate saab seevastu asendada taimsete piimadega nagu kookos- ja mandlipiim ning juustude, näiteks tofu ja mandlijuustu vegan versioonidega.
Miks SGSC dieet töötab?
SGSC dieet aitab autismi kontrolli all hoida, kuna see haigus võib olla seotud probleemiga, mida nimetatakse tsöliaakia gluteenitundlikkuseks, mis seisneb selles, et sool on gluteeni suhtes tundlik ja gluteeni tarbimisel läbib selliseid muutusi nagu kõhulahtisus ja verejooks. Sama kehtib ka kaseiini kohta, mida seeditakse halvasti, kui soolestik on habras ja tundlik. Tundub, et need soolemuutused on sageli seotud autismiga, põhjustades lisaks sümptomite halvenemisele lisaks probleemidele nagu allergiad, dermatiit ja hingamisteede probleemid.
Siiski on oluline märkida, et SGSC dieet ei aita alati autismi sümptomite parandamiseks, kuna kõigil patsientidel pole gluteeni ja kaseiini suhtes tundlikku keha. Sellistel juhtudel tuleks järgida tavapärast üldist tervislikku toitumist, pidades meeles, et alati tuleb jälgida arsti ja toitumisspetsialisti järelevalvet.
SGSC dieedimenüü
Järgmises tabelis on toodud SGSC dieedi 3-päevase menüü näide.
Söögikorrad | 1. päev | 2. päev | 3. päev |
Hommikusöök | 1 tass kastanipiima + 1 viil gluteenivaba leiba + 1 muna | kookospiimapuder gluteenivaba kaeraga | 2 munapuder pune + 1 klaas apelsinimahla |
Hommikune suupiste | 2 kiivi | 5 maasikat tükkidena + 1 col riivitud kookospähkli suppi | 1 purustatud banaan + 4 india pähklit |
Lõunaõhtusöök | küpsetatud kartulid ja köögiviljad oliiviõliga + 1 väike tükk kala | 1 kana jalg + riis + oad + hautatud kapsas, porgandi ja tomatisalat | maguskartulipüree + 1 õlipraad praetud kapsasalatiga |
Pärastlõunane suupiste | banaan smuuti kookospiimaga | 1 tapiokk munaga + mandariinimahl | 1 viil täisteraleiba 100% puuviljaželeega + 1 sojajogurt |
Oluline on meeles pidada, et see on vaid näide gluteeni- ja laktoosivabast menüüst ning et autismiga lapsega peab kaasas olema arst ja toitumisspetsialist, et dieet soodustaks nende kasvu ja arengut, aidates minimeerida sümptomeid ja tagajärgi haigus.